Pe lângă arborii de mari dimensiuni, în pădure se găsesc și numeroase specii de arbuști, ce aduc o multitudine de beneficii pădurii, cum ar fi:

• reprezintă o sursă importantă de hrană pentru fauna care trăiește în pădure;
• ajută arborii să crească drept și astfel produc un lemn sănătos și de bună calitate;
• ajută la păstrarea apei în sol. etc.

Lăsând la o parte introducerea, hai să-ți povestesc despre cunoscutul Soc, Soc negru sau științific Sambucus nigra.

Socul este ușor de recunoscut în timpul sezonului de vegetație, în luna mai apar mănunchiurile de flori albe, plăcut mirositoare.

Sigur ai băut cel puțin o dată socată preparată din aceste flori sau dacă nu, trebuie să încerci neapărat, are un gust excelent.

Florile sunt urmate de fructe mici, negre, pline cu suc violaceu. De asemenea, nici siropul sau gemul din aceste fructe de soc nu le poți rata.